Foodiesvet - Intro

Uz pomerne dlho sa zaoberam jedlom ako takym. Pisat o jedle/strave na Birdz je pre mna dost podobne tomu postavit sa pred terc a nechat do seba strielat sipy, ale ja predsalen dufam, ze aj tu sa da diskutovat rozumne a zdielat svoje skusenosti, pomahat si trosku. Jednak je jedlo sucastou zivota absolutne kazdeho z nas, a po druhe – specificky na Birdzi som vzdy citila moznost pomerne otvorene komunikovat aj o tom, ako moze byt jedlo skor nepriatel nez kamos. Moje problemy so stravovanim siahaju skutocne az do utleho detskeho veku, kde som sa zhruba v 10tich rokoch vinou velmi skaredej situacie v rodine nezdravo naviazala na jedlo a niesla som si to so sebou dlhe roky az do obcasnych skutocnych vykyvov do “krajiny PPP”. Nie je to pekne miesto a asi jedine co ma zachranilo bola moja priserna racionalnost – vdaka ti. Aj o tom sa rozpisem. Dlho predlho to vsak vsetko haprovalo asi tak ako sinusoida, az kym…neprisiel zlom a ja si konecne mozem povedat, ze to mam pod kontrolou (na 90%) :) Dokonalost je predsa ta najnudnejsia vec na svete, no nie?

V poslednej dobe (cca 7-8mesiacov) odkedy som nabehla na zdravsi zivotny styl a schudla celkom slusne mnozstvo kg mam v hlave vela myslienok, o ktore sa v mojom okoli nemam velmi s kym delit – a rada by som! + sa ma ludia casto pytaju, aku dietu drzim. No kamoskovia, ziadnu. Schudla som jedinym jednym klucom – ze som zacala ROZMYSLAT nad tym, co jem. Nie som ziadny bio-raw-paleo-vegan terorista. Vidim okolo seba vela “superuspesnych” prikladov ako ludia vylucia na totalku vsetko akoze “nezdrave” a vydrzi im to asi tak mesiac ci dva. Potom nasleduje navrat do starych kolaji a nekonecny kolobeh. Aj ja som sa v tom dlho krutila a je to niekedy az sebaznicujuce. Kazdy musime najst cestu, ktora nam vyhovuje, a ta moja je – sustredit sa na to co jeme 80% casu a 20% si dat, co nam chuti, co nas tesi, co lubime (ja dnes bryndzovu natierku, mnam! :D) Jedlo je zdroj socializovania, radosti a dobrych pocitov, tak preco si to uplne odopierat v jedinom zivote, ktory mame? Rozhodne v tom nevidim zmysel.

V mojom novom jedalnicku sa velakrat inspirujem myslienkami/napadmi z horeuvedenych stylov stravovania (hlavne teda vegan), lebo taka som. Rada skusam, hram sa, vymyslam. Vytahujem si z kazdeho to dobre (pre mna). A tak som sa rozhodla zacat pisat taku miniseriu, kde rozpoviem, co funguje v strave mne ako laikovi – a mozno sa tu od ludi aj vela naucim, podelim sa s receptami ktore preferujem, no a v neposlednom rade sa budem zaoberat temou mne velmi blizkou v jedle – zero waste. Ak sa vam pri tychto slovach zjezili chlpy na celom tele – so be it – vo vela veciach som velmi velmi tolerantna, avsak v tomto kompromisy nerobim. Jedlo sa nevyhadzuje! Teda aspon by sme sa o to mali vsetci snazit v co najvacsej miere – ale o tom podrobne neskor. Kazdopadne “all food related stuff” – ste tu spravne! :) Tesim sa! 

W.

Zdieľaj článok na facebooku
149 odoberateľov

Komenty k článku

  1. 1
    Antifunebracka

    30 ročný muž
    megaloman birdzu

    Na tie recepty sa teším :)
  2. 2
    Dollish

    hrá sa, že má 2 roky
    „Smrťou končí každý problém. Žiadny človek, žiadny problém."

    Tesim sa :D